快改掉这些“不良洗碗习惯”，当心越洗越脏！

刷碗这看似简单的活儿

其实有不少“技术含量”

很多人可能都“洗错”了！

一些洗碗习惯

不仅不能把碗筷真正洗干净

反而会滋生细菌，影响健康

赶紧看看你有没有这些洗碗的习惯

餐具洗不好，当心“病从口入”

餐具，贯穿在国人的饮食文化里，洗碗更是家庭中必不可少的家务。但是，餐具洗不好，当心“病从口入”。

如果在日常生活中，不经常进行彻底清洗和消杀，那么细菌和病毒就会在餐具上附着并大量繁殖，特别是平时收纳碗筷的橱柜，可能反而会成为细菌繁殖的温床。而人们一旦使用这些餐具，病菌会进入人体，导致一系列疾病的发生。

餐具上比较容易残留的最主要的微生物包括：细菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等）、霉菌（真菌）以及芽孢等。

由于餐具不洁，残留的大肠杆菌、沙门氏菌总是让人们出现腹泻等一系列疾病。而引起胃癌的高危因素，幽门螺杆菌感染也常有家族聚集现象。

人体感染幽门螺杆菌后，通常病菌会长期潜伏在胃内，大多数人无任何症状，有少数患者会出现消化不良的症状，如上腹部不适、腹胀等，病程缓慢，但易反复发作。

一些常见病毒，如每年都会“卷土重来”的诺如病毒，会造成感染性腹泻，不注重餐具消杀，就会出现病从口入的现象。

四种做法让餐具越来越“脏”

洗碗看似是件小事，过程中却有很多细节可能埋下健康隐患。

• 餐后堆叠碗筷不及时清洗

很多人习惯将用过的碗筷直接堆叠在一起，等一段时间后再清洗。

食物残渣和油脂残留在碗筷上，如果不及时清洗，这些残留物将成为细菌滋生的温床。尤其是在高温潮湿的环境下，细菌繁殖速度会更快。

• 洗碗布更换不勤且混用

长时间使用同一块洗碗布，甚至将洗碗布擦拭其他物品，这样容易滋生细菌和霉菌。

如不及时更换或清洗，会污染碗筷和其他物品。此外，混用洗碗布还可能导致交叉污染。

• 碗筷未彻底晾干便收纳

有些人清洗完碗筷后，不等晾干就将它们放入橱柜或收纳盒中。

潮湿的环境是细菌和霉菌滋生的温床，如碗筷未彻底晾干便收纳，会对人体健康造成潜在威胁。

• 碗筷长期不消毒

长期未进行消毒处理的碗筷可能会滋生细菌，增加健康风险。

如何正确清洗和存放餐具？

预处理阶段：

• 初步清除残渣

用餐后立即倒掉食物残渣，避免蛋白质凝固附着。用纸巾或软布擦去表面油脂，减少后续清洗难度。

• 浸泡软化油污

温水（40～50℃）浸泡10～15分钟，可加速分解油脂（热水可能使蛋白质变性更难清洗）。

如有顽固油污，可加少量中性洗涤剂辅助浸泡。

清洗步骤：

陶瓷／玻璃：用软海绵＋中性洗涤剂，避免钢丝球刮花表面。

不锈钢：用百洁布沿同一方向擦洗，防止水垢堆积。

木制／竹制：仅用温水冲洗，禁用洗洁精（易吸水膨胀开裂）。

塑料：避免高温浸泡，以防变形释放有害物质。

消毒杀菌：

煮沸法：水沸腾后持续煮10分钟（适合耐高温餐具）。

蒸汽法：高压上汽后蒸5分钟，适合不耐煮的塑料制品。

紫外线消毒柜：按说明书操作，适用于所有材质。

干燥与存放：

• 自然沥干

避免叠放导致水渍残留滋生细菌。

木制餐具需阴干，禁止暴晒或烘干（易开裂）。

• 储存要求

存放于通风干燥处，密封容器内可防二次污染。

长期不用的餐具需定期晾晒防潮。

洗碗看似是一件小事

但也能变成大事！

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让大家看看洗错碗后会有哪些危害！

你家的碗筷洗对了吗？

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