WAP版
客户端
融媒矩阵
企业邮箱【泉一公益】我院乳腺科举办“悦享新春，健康食'光'”患者教育活动
近日，在泉州市第一医院城东院区住院部17楼乳腺科病房，乳腺科专科护理团队与胸外科营养专科护士联合开展了2026年第2期患教系列活动，主题为“悦享新春，健康食'光'”，旨在帮助乳腺肿瘤患者科学合理地安排饮食，做到既能享受美食又不伤身体。
多学科协作，为患者答疑解惑
此次患教活动由乳腺科护士长陈燕真主管护师带领专科护理团队与胸外科营养专科护士沈瑞芝主管护师共同主讲，采取专业讲座与互动交流相结合的方式进行。活动特别邀请营养专科护士亲临现场，向乳腺癌患者分享科学饮食管理智慧。
在讲座中，医护人员为患者详细讲解了饮食中的"红绿灯"法则，将常见的闽南美食进行科学分类：
绿灯食物（推荐常吃）：清蒸鱼、白灼虾、海蛎汤、芥菜（长年菜）等清淡优质蛋白食物，富含膳食纤维和微量元素，是患者的首选。
黄灯食物（建议适量）：炸五香、醋肉、糯米类、元宵等传统节日美食，应严格控制摄入量，以免增加身体负担。
红灯食物（尽量避开）：腌制腊肉、血蚶等高盐食物，酒精饮料等明确的致癌物质，乳腺癌患者应完全避免。
四大营养管理要点
控糖控油：科学背景表明，脂肪组织会产生雌激素，过量摄入糖和油会增加复发风险。医护人员建议采用空气炸锅、烤箱等升级烹饪方法，优选橄榄油、茶油，既能满足口感需求又能降低健康风险。
优质蛋白：针对患者普遍关心的"乳腺癌患者能否喝豆浆"这一问题，医护人员专业地解释了大豆异黄酮是天然的"保护伞"，患者可以放心选择淡豆浆、豆腐等豆制品。深海鱼虾因富含Ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，也是优先推荐食物。
蔬果彩虹：建议患者每天保证300-500克蔬菜、200克水果的摄入，充分利用当季食材如永春芦柑、火龙果、草莓等，通过彩虹饮食增强抗氧化能力。
规律作息与智慧社交：医护人员强调，社交护盾和心理节律同样重要。建议患者面对劝酒时"以茶代酒"，推荐热大麦茶或柠檬水替代，既保持人情味又保护身体健康；同时坚持规律睡眠，不过度疲劳。
乳腺科护士长陈燕真表示：只要掌握科学的营养管理原则，患者可以既享受美食又不伤身体。我们希望通过这次患教活动，帮助患者成为自己健康的第一责任人。
此次活动得到了患者及家属的热烈欢迎和积极参与。乳腺科科主任陈德波主任医师表示，乳腺科每个月定期开展患者教育活动，根据患者日常生活困惑和需求出发，制定每一期患教主题，以使得患者真正学以致用，让科普深入人心，为乳腺肿瘤患者的康复之路保驾护航。
泉州市第一医院乳腺科是泉州市公立三甲医院成立最早、专一诊治乳腺肿瘤的专业科室，是首批国家癌症中心地市级乳腺癌诊疗规范中心、上海交通大学乳腺疾病诊治中心泉州分中心、泉州市临床重点专科。学科带头人陈德波主任医师，科室医生人员总数13人，全部具有硕士研究生及以上学历（其中博士4名，在读博士4名），6人次入选医院“百人计划”培养计划。乳腺疾病专科护理团队由16名专业护理人员组成，包括淋巴水肿专科护士1名、乳腺癌个案管理师3名、乳房再造护士2名等，始终秉承“专业守护，全心呵护”的服务理念，致力于为乳腺疾病患者提供个性化、全程化、人性化的高质量护理服务。科室近五年在研课题包括福建省自然科学基金、福建省科教联合公关项目、福建省卫计委青年课题及泉州市科技计划项目共20项，发表SCI文章20余篇。科室是福建医科大学外科学（乳腺专科）硕士、博士学位培养点，培养福建医科大学硕士、硕士研究生20名（含在读）。 供稿丨乳腺科 洪志鹏 编审丨涂艺妍 审核丨党委宣传统战部
